今日は、七草の日ですね！
本来は朝に七草がゆを食べるのですが・・・
朝はバタバタしてしまったので、夕飯にしようと考えている吉岡です！

七草がゆはその年の「無病息災」を願うとともに、お正月に豪華な料理とおいしいお酒を堪能し、「弱った胃腸を休める」目的もあるそうです。

七草がゆに使われる七草と効能とは！
・セリ【整腸効果、ビタミン豊富】
・ナズナ【便秘や解熱作用】
・ゴギョウ【咳の鎮静、むくみ改善効果】
・ハコベラ【鎮痛、ビタミン、ミネラル豊富】
・ホトケノザ【風邪予防】
・スズナ【便秘や胃炎、がん予防】
・スズシロ【二日酔い、胸やけ改善】

こんなにも栄養素や予防効果が豊富だと"自己免疫"をあげるにもGOODですね！
普段、なにげなく使っている大根(スズシロ)に二日酔いの効果があるなんて知りませんでした。
大根の栄養化が一番高くとれる調理法は、「生のまま皮ごと食べる」と良いそうですが・・・
私は皮ごとは苦手なので、二日酔いの時は大根おろしにして食べたいと思います！(笑)

私はお正月にお酒を飲みながら夜更三昧！(笑)
なおかつ朝もダラダラしていたので～
今日は七草がゆを食べて「弱っている胃腸」を休めたいと思います。

ぜひ皆さんも、頑張りすぎずこの1年を健康に過ごしましょう＾＾

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