飲食業と思われがちな業界ですが、実は営業マンやサービスマンが活躍するロジカルシンキングな世界です。「おもてなし」精神を大切に、キャストマネージャーとして、幅広い業務に携わって頂きたいと考えており、マネジメント及び店舗でのホール業務をお任せします。

≪ 当店について ≫
歌舞伎町の老舗として、いずれも高級店、顧客単価は5～10万円で、3店舗で年商10億円超を誇ります。見合ったサービスを提供するため、日々サービスマンとしての研磨を欠かしません。

≪ お客様について ≫
ハイクラス層のお客様が多く、リピーターも多数。当然、反社会勢力と接点のないクリーンな運営です。

≪ 具体的な仕事内容 ≫
■ キャストのマネジメント
「出勤状況の確認」がメインの業務。キャストが気持ちよく出勤できるように、こまめに連絡を取ります。

■ 接客 / 営業準備
座席へのご案内や飲食物の提供、お会計以外は座席に近づくことはありません。お客様とキャストの空間を崩さないように配慮します。また営業に向けた棚卸や発注、清掃等の基本作業も大切な業務となります。

□ 一日の流れ 例
18:00　出勤
19:30　朝礼
21:00　営業開始
01:00　営業終了
02:30　退勤

≪ 充実の研修制度 ≫
サービスマンとして「おもてなし」の基本からお教えします。礼儀、声の出し方、お辞儀の角度…1ヶ月かけて店舗でマナーを学んでいきます。2ヶ月目以降は、実践的な研修がメインです。ポジション別のマニュアルがあるため、それに沿って接客方法等を指導します。

≪ キャリア ≫
ホールスタッフ、マネージャーから副店長→店長と昇格。企業理念、行動目標、オペレーションなど明確な評価基準が決まっているため、不公平な人事はありません。自分が何をすれば、昇給昇格できるかが可視化されるので、モチベーションも上がります。

≪ 人事・評価制度 ≫
四半期毎に人事考課を実施し、点数評価を行います。評価内容は評価者、役職者による考課会議によって基準の平準化を行い、客観的な最終評価を決定します。評価内容は本人に全て開示し、店長からフィードバックを受けながら業務改善、翌四半期の目標を設定します。