こんにちは！
22年度内定者の川又です(^^)

今日は私が取っていた大学の講義についてご紹介しますね♫

4年生の春学期から1年間実習という形で「フードビジネス」という講義を取っていました。
大学の敷地内に調理室のような教室があり、そこでOBでもある料理人の方が先生となり、料理の説明をしたり豆知識を教えてくださります。

先生は毎回20人分の料理を目の前で作ってくださるのですが、さすが料理人で手際がすごい！！
しかも味付けもとっっっても美味しい！
講義の中でオムライスを食べる回があったのですが、今までで1番美味しいオムライスでした。

卵でくるんと包むオムライスじゃないんですよ……。
エビピラフに卵を混ぜてそのまま焼くんです…。これが美味しいし簡単！
絶対一人暮らししたら作ろーっと！

さて！そんな楽しい講義も先週の水曜日で最後でした！
最後は鹿児島のJAの方が送って下さった最高級ランクの豚肉と牛肉を頂きました。
3kgの牛肉の塊を見るのが初めてで終始目が離せませんでした！

恐らくこの先3kgの肉塊を扱うことはないと思いますが、油のとり方やお肉の焼き方等、今回も新しいことを学べました。

1年間通して色んな調理法や豆知識を得ることができ、改めてこの講義を取って良かったと思えました(^^)
4月からは教わったことも駆使して自炊頑張るぞー！
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