みなさん、こんにちは！
リーディング・エッジ社の菅野（かんの）です。

早速、本日の写真は【冷やし中華】です。

昨夜、どうしても食べたくなって、野菜モリモリで作りました！

そういえば皆さん、ご存知でしょうか。
冷やし中華ってれっきとした【和食】なんです！

冷やし中華が誕生したきっかけは諸説あるのですが、
1937年宮城県仙台市で誕生したといわれています。（さすが仙台！）

当時は現在のように空調も整っていなかったので、
夏場に熱いラーメンが売れずに困っていました。

そこで、冷たいラーメンを作ってしまえばいい！という発想から、
現在の冷やし中華の原型がうまれました。

地域によってはマヨネーズをかけて食べるところもあるみたいですね。
あとゴマダレ派がいたりとか。
具材に肉みそのせたりとか・・！

私はシンプルに醬油ベースのものが好きです。
実家にいた頃、よく母親が夏に作ってくれたものです・・。

皆さんが想像する冷やし中華ってどんなものですか？

暑い中、就活や卒論で行き詰ったときに、
栄養満点の冷やし中華、オススメです！今日のランチに是非♪


皆さん、暑い日が続きますので
水分補給忘れずに体調に気を付けてくださいね！

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