2018.11.07
【代表 山口智朗ブログ】新大阪駅のイタリアンが流行らない理由は？
前泊で東京に移動する際、夕食を新大阪駅のイタリアンにした。
理由はいつも空いてるから（笑）。
となりの串カツダルマは18時前だったが
外まで人が列をなしていた。
一方隣のイタリアンは、４組程度。
なぜイタリアンは入らず、串カツだるまは
行列なのか？
簡単な仮説は
「大阪的なものを食べたいのではないか」
だ。
その仮説の妥当性を検証すべく、同じフロア
をうろうろしてみた。
ぼてちゅう、551も同じように行列ができていた。
美々卯はちょい混み、西利という京都の漬物屋さん
の定食屋さんは空いていた。
ラーメン亀王は混んでいたが、隣の焼肉屋さんは
がらがらだった。
新大阪駅のイタリアンが空いているのは大阪的
じゃないからかもしれないし、そうじゃないかも
しれない。
大事なことはただ食べるだけでなく、せっかく食べる
なら流行る理由、流行らない理由なんかを考えながら
食べて欲しいということだ。＜社内のみんな
そしてうちの会社をもっと流行る会社にする、自分が
流行る人になることに活かしたらいいなと思う。
イタリアン、味は悪くなかったけど出された付き出し
の枝豆が冷凍だった。
なくなっちゃうかな、数ヶ月後。
それとも何か手を打ち生き残るか、ただの私の杞憂か。
それは数ヶ月後のお楽しみだ。
私もお店で食事しながら流行る会社、流行る人を
学び実行します。
よし！やるだけ！
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